Aubergine Berenjena De Almagro

Les aubergines d'Almagro sont cultivées dans la plaine du Campo de Calatrava (province de Ciudad Real). Les communes faisant partie de cette appellation d'origine sont : Aldea del Rey, Almagro, Bolaños, Calzada de Calatrava, Granátula de Calatrava et Valenzuela de Calatrava.

C'est le résultat de la sélection, faite par les cultivateurs, propre de la région.

Cette variété est caractérisée par les feuilles du calice, qui couvrent presque entièrement le fruit vert sombre bien que parfois un peu de teinte violet ou noir caractéristique de cette variété puisse apparaître.

La culture de cette aubergine convient très bien aux climats frais.