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| − | La chaire se consomme crue, rappée, en vinaigrette, on peut aussi la cuire en gratin, en purée, en soufflé, en potage, en confiture. | + | La chair se consomme crue, rappée, en vinaigrette, on peut aussi la cuire en gratin, en purée, en soufflé, en potage, en confiture. |
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Version actuelle en date du 7 mars 2017 à 04:02
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| Ordre : Violales | | Famille : Cucurbitaceae | | Nom latin : Cucurbita maxima | | Description : plante buissonnante, les tiges s'allongent sur 2.50 m.
croissance: 110 à 140 jours, poids entre 1 et 2 kg, 2 à 5 fruits par pied, récolte à maturité.
La chair se consomme crue, rappée, en vinaigrette, on peut aussi la cuire en gratin, en purée, en soufflé, en potage, en confiture.
Les fruits se conservent 3 à 10 mois et ont la particularité de se bonifier avec le temps : la teneur en vitamines et en sucre augmente. |
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Liens externes
https://fr.wikipedia.org/wiki/Potimarron
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POTIMARRON_Agakuri
