Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): Toujours colorées en rouge (anthocyanes) au stade de la pommaison, elle entrent dans la composition des salades de 4e gamme. Il en existe quatre types :* chicorée de Chioggia ;* chicorée de Vérone ;* chicorée de Trévise ou Radicchio;* chicorée Variegato di Castelfranco, à feuilles panachées.sur le plan botanique il s'agit de l'espèce ''Cichorium intybus'' L.(Rubifolium Group)== Liens externes==* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Chicoree Wikipédia]: Chicorée* [http://species.wikimedia.org/wiki/Cichorium_intybus Wikispecies]* [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/17314/export/pdf Tela Botanica]* [http://www.eol.org/pages/467862 EOL]* [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?10543 GRIN]* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=36763 ITIS]* [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cichorium.html#intybus MMPND] |