validation Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): * <stars n=0 /> Comme toutes les variétés très rares, en voie d'extinction, elles restent très confidentielles et ne sont possédées que par très peu de jardiniers-conservateurs qui, avant de pouvoir en avoir suffisamment pour leur consommation personnelle doivent attendre au moins deux ans, voire plus. Nous sommes encore très loin de l'instant où on pourra le trouver dans la cuisine gastronomique. La sauvegarde des variétés anciennes est mon cheval de bataille, mais la route à parcourir est bien longue. Le jour où les grands chefs auront ce haricot sur la carte, signifiera que j'aurai alors atteint mon objectif.... mais.... c'est pas pour demain, d'autant que toutes les variétés non inscrites au Catalogue Officiel ne sont pas commercialisables ce qui est un obstacle incontournable ! [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 07/04/2011 |