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Pomme de terre Rouge du Soissonnais

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|ordre=Solanum Tuberosum|synonymes=Professor Wohltmann|description=Très vieille variété de terroir, citée en 1947 dans le Dictionnaire Vilmorin-Andrieux des Plantes Potagères. Tardive. Tubercules ronds. Yeux demi-enfoncés. Peau rouge. Chair blanc-jaunâtre. Farineuse. Bon rendement.|exposition=soleil - mi-ombre|multiplication=tubercules|periodemultiplication=Avril, Mai|végétation=caduc|cycle=annuelle}}|ordre=Solanum Tuberosum|synonymes=Professor Wohltmann|description=Très vieille variété de terroir. On peut la trouver décrite dans "Les Plantes Potagères", 3ème édition de Vilmorin-Andrieux de 1904 et également citée en 1947 dans le Dictionnaire Vilmorin-Andrieux des Plantes Potagères. Tardive maturité entre 3 et 4 mois après plantation. tiges carrées de 50 cm à 1 m de hauteur. Fleurs rose pâle.Tubercules oblongs de belle taille. Yeux demi-enfoncés. Peau rouge. Chair jaune. Farineuse. Bon rendement. Bonne conservation. Convient pour toutes préparations culinaires hormis purée et potage. Excellente cuite au diable ou sous la cendre. (Mélodie)|epoquefloraison=Eté|hauteur=50 cm à 1 mètre|terre=sol profond humifère, voire sablonneux|exposition=soleil - mi-ombre|multiplication=tubercules et bouturage|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Racine comestible|origine=Allemagne}}
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