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| − | |description=Cultivar du populaire piment mexicain Serrano ("des montagnes") dont les plants sont couverts de duvet fin. On utilise ce piment pour sa saveur piquante distincte, que ce soit pour les salsas, sauces, soupes, chilis ou autres plats relevés. Petits fruits allongés, d'environ 3,5 cm x 1,5 cm. Plants ramifiés de 1 m de hauteur, et presque aussi larges, avec feuilles velues de couleur vert grisâtre. On peut récolter les fruits verts ou rouges. Très forts. Utiliser avec précaution et discernement. 80 jours. | + | |description=Espèce : C. Annuum. |
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| | + | Variété originaire de Guanajuato au Méxique. |
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| | + | Fruit allongés et lisses de 8 à 10 cm de long. |
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| | + | Mûrit de vert à rouge en 80 jours. |
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| | + | Fleur blanche. |
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| | + | Plant buissonnant de 60 à 100 cm de haut au feuillage et aux tiges verts. |
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| − | [[Catégorie:PIMENT]] | + | [[Catégorie:PIMENT|Serrano Tampiqueno]] |
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Version actuelle en date du 10 octobre 2012 à 20:56
| Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire de Guanajuato au Méxique.
Fruit allongés et lisses de 8 à 10 cm de long.
Mûrit de vert à rouge en 80 jours.
Fleur blanche.
Plant buissonnant de 60 à 100 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur particulière et unique.
Force : 5 000 à 30 000 unité sur l'échelle de Scoville soit force 5 à 6. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : sauces, farcis, salades |
Liens externes
http://solanaseeds.netfirms.com/piments.html
http://www.thechileman.org/results.php?find=SERRANO%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search
http://davesgarden.com/guides/pf/go/83509/
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