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Version du 20 janvier 2013 à 15:40
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| Nom latin : Beta vulgaris (Amaranthaceae) (Ordre: Caryophyllales) | | Description : racine sphérique jaune doré, se consomme à la façon des betteraves rouges mais saveur et qualité très fines, goût sucré, les feuilles peuvent se consommer en épinards, hâtive. |
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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 Excellente. Nous la consommons crue exclusivement. Daniel55 02/10/2009
- Cuite elle perd de son goût. Meilleure crue, râpée comme des carottes ! Princesse 03/11/2012
- Excellente, douce, même crue Sibex 20/01/2013
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