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| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |synonymes=l'oignon des quatre saisons ; hourcadère|description=Se trouve déjà dans le catalogue Vilmorin-Andrieux daté de 1886. | + | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium cepa'' L.|nomsvernaculaires=Oignon des quatre saisons - Hourcadère|description=Variété déjà citée dans le catalogue Vilmorin-Andrieux daté de 1886. Les premières traces écrites témoignant de la présence de cet oignon à Trébons, datent du XVIIIème Siècle. |
| − | Forme originale de poire ; sa saveur est douce ce qui fait tout son charme ; il peut être dégusté cru ou cuit.<br>
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| − | "Autre caractéristique étonnante : il est peu ou pas lacrymogène."<br>
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| − | "Pour les jardiniers, un détail intéressant : le Trébons peut être planté à l'automne fin octobre ou au printemps dans un sol léger, sablonneux et humifère. Peu d'arrosage, peu ou pas d'engrais. En somme un légume peu exigeant."<br>
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| − | "Le village de Trébons situé près de Bagnères de Bigorre organise chaque année une fête pour célébrer cet oignon. "
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| − | "Depuis que le comité de promotion existe, la production a quintuplé. Deux dépôts de marque sont déposés à l'INPI (Institut national de la propriété industrielle). Deux dépôts de marque Cébard (repousse de l'oignon doux de Trébons) sont inscrits au catalogue officiel de la semence, sous l'appellation Hourcadère. Création d'une coopérative pour la commercialisation et tout nouvellement application d'un cahier des charges, mis en place cette année, qui implique une culture raisonnée de part l'utilisation des traitements, une sélection de la semence Hourcadère et des parcelles aptes à recueillir la culture. Ce cahier des charges permet d'obtenir des signes de qualité: produit certifié conforme et identification géographique protégée.
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| − | La zone de production va de Campan à Castelnau-Rivière- Basse, sur les territoires limoneux de l'Adour. La semence doit provenir de Trébons pour une raison toute simple: prise ailleurs, le produit se dégénère, ce qui permet également de conserver l'exclusivité d'un oignon unique en son genre."<br>
| + | Variété ancestrale à la forme allongée de poire, cultivée dans le petit village bigourdan de Trébons (près de Bagnères-de-Bigorre) possédant des caractéristiques étonnantes : il a une saveur sucrée, douce, il n'est pas lacrymogène, et sa production s'étend sur les 2/3 de l'année. En effet, il est appelé également "Oignon des quatre saisons" car il peut se récolter de mai à juillet en primeur, d'août à septembre en demi-sec et de novembre à décembre (ses bulbes devant être remis en terre à l'automne) sous forme de repousses appellées "Cébars" dont on fait de succulentes omelettes. |
| − | Source : http://www.ladepeche.fr/article/2002/05/31/397664-La-fete-de-l-oignon-doux.html
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| − | |sources=http://fr.wikipedia.org/wiki/Oignon <br>
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| − | http://fmaquaire.free.fr/Cuisineduterroir/oignon.html <br>
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| − | http://www.csivert.com/product_info.php?pName=oignon-hourcad%E8re-type-trebons<br>
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| − | http://books.google.fr/books?id=2M8DmYyUw-QC&pg=RA1-PA113&lpg=RA1-PA113&dq=hourcadère&source=bl&ots=xiHm-sDXON&sig=JswUzcyUtdRZbtjJP2naF0xIK3U&hl=fr&ei=QCJ8S-2sEMOz4QaFxITNBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CAsQ6AEwAQ#v=onepage&q=hourcadère&f=false
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| | + | Il existe une confrérie de l'oignon de Trébons. |
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| − | }} | + | "Le village de Trébons situé près de Bagnères de Bigorre organise chaque année une fête pour célébrer cet oignon. " |
| | + | "Depuis que le comité de promotion existe, la production a quintuplé. Deux dépôts de marque sont déposés à l'INPI (Institut national de la propriété industrielle). Deux dépôts de marque Cébard (repousse de l'oignon doux de Trébons) sont inscrits au catalogue officiel de la semence, sous l'appellation Hourcadère. Création d'une coopérative pour la commercialisation et tout nouvellement application d'un cahier des charges, mis en place cette année, qui implique une culture raisonnée de part l'utilisation des traitements, une sélection de la semence Hourcadère et des parcelles aptes à recueillir la culture. Ce cahier des charges permet d'obtenir des signes de qualité : produit certifié conforme et identification géographique protégée. |
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| | + | La zone de production va de Campan à Castelnau-Rivière- Basse, sur les territoires limoneux de l'Adour. La semence doit provenir de Trébons pour une raison toute simple: prise ailleurs, le produit se dégénère, ce qui permet également de conserver l'exclusivité d'un oignon unique en son genre." |
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| | + | (Source : [http://www.ladepeche.fr/article/2002/05/31/397664-La-fete-de-l-oignon-doux.html Ladepeche.fr]) |
| | + | |epoquefloraison=Eté|hauteur=60 cm|terre=sablonneuse|exposition=soleil - mi ombre|multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Racine comestible, Tinctoriale|propmedic=diurétique, stimulant|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Oignon Wikipédia]: Oignon |
| | + | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A9bons Wikipédia]: Trébons |
| | + | * [http://fmaquaire.free.fr/Cuisineduterroir/oignon.html fmaquaire.free.fr] |
| | + | * [http://www.csivert.com/product_info.php?pName=oignon-hourcad%E8re-type-trebons Csivert.com] |
| | + | * [http://books.google.fr/books?id=2M8DmYyUw-QC&pg=RA1-PA113&lpg=RA1-PA113&dq=hourcadère&source=bl&ots=xiHm-sDXON&sig=JswUzcyUtdRZbtjJP2naF0xIK3U&hl=fr&ei=QCJ8S-2sEMOz4QaFxITNBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CAsQ6AEwAQ#v=onepage&q=hourcadère&f=false Google books]}} |
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Oignon_De_Tarrassac
