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Ordre : Caryophyllales

Famille : Amaranthaceae

Nom latin : Chenopodium bonus-henricus L.

Noms vernaculaires : Ansérine bon-henri, Épinard sauvage, Herbe du bon Henri, Toute-bonne.

Description : Aspect général:

Forme : tige épaisse, dressée, de 20 à 60 cm de haut, farineuse sur les jeunes pousses.
Feuilles : nombreuses feuilles d'un vert foncé, luisant, de forme triangulaire ou en fer de flèche, souvent ondulées sur les bords.
Fleurs : petites.
Floraison : de juin à septembre.
Habitat : les endroits où sont déposées des déjections azotées des animaux et des hommes, et les reposoirs à bestiaux.
Altitude : entre 200 et 2600 m.
Toxicité : non
Plante protégée : non

Les graines peuvent aussi être mangées en gruau : faire cuire, jeter le liquide (saponines) et faire épaissir avec de l'eau.

Strate végétale : Herbacée
Propriétés : Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire
Propriétés médicinales : émollient, laxatif, résolutif

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Commentaires et appréciations

Quand on fait un copier-coller d'un autre site il est de bon ton d'indiquer sa source... Amprevan 17/02/2010

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