Oignon de Figueres : Différence entre versions

 
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Version actuelle en date du 9 octobre 2014 à 23:03

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Ordre : Asterales
Famille : Alliacées
Nom latin : Allium cepa Figueres
Description : L' oignon de Figueres est un oignon à forme un peu aplatie avec une peau violette et une couleur plus pâle à l'intérieur. Il est très apprécié pour sa douceur, d' environ 200 grammes. Comme son nom l'indique, il est typique de Figueres et de la région Alt Empordà .

Il résiste à des températures froides mais nécessite une grande quantité de soleil. Il doit être planté entre Décembre et Janvier, mais en fonction du climat ils peuvent aussi être plantés en Février.

Ils portent le label “Produit de l’Empordà” et sont connus dans tout le pays pour leur goût plus doux et plus léger, leur forme légèrement aplatie et leur caractéristique couleur violette. Ils servent généralement de base aux préparations mais ils sont plus appréciés crus dans les salades.
Epoque de floraison : avril à septembre
Hauteur : 60 à 100 cm
Terre : légère et riche
Exposition : soleil
Multiplication : semis, bulbilles
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Janvier, Novembre, Décembre
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Bulbe comestible
Origine : Espagne

Liens externes http://www.visit.roses.cat/fr/cb/decouvrez-/gastronomie-/l-oignon-de-figueres_926.html

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Dernière modification le 9 octobre 2014, à 23:03