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| | + | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Viola Wikispecies] |
| | + | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/72389/export/pdf Tela Botanica] |
| | + | * [http://www.eol.org/pages/584573 EOL] |
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Version du 19 janvier 2010 à 22:25
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| Nom latin : Viola odorata (Violaceae) (ordre: Malpighiales) | | Synonymes : English Violet, Garden Violet, Sweet Violet | | Description : Fleur:violette, très parfumée. Floraison:mars. Parfum et saveur:parfum délicieux, légèrement âcre ; saveur douce. En cuisine:fraîches ou séchées, les fleurs parfument les glaces, entremets, sirops, tisanes. Fraîches, elles agrémentent salades et farces ; confites, elles aromatisent laitage et sucre. Bienfaits:la violette réduit les inflammations des muqueuses (rhumes), tonifie les vaisseaux sanguins et renforce l'immunité. Le sirop de fleurs est antiseptique ; celui de feuilles et de fleurs combat la toux, les maux de tête et les insomnies. |
| Epoque de floraison : mai-juin
Hauteur : 10 cm
Exposition : ensoleillée à mi-ombre.
Multiplication : semis en juillet ou division de touffes au printemps
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