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ARTICHAUT violet de provence

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|nomlatin=''Cynara scolymus''|description=Petit artichaut violet, pointu et très tendre qui se mange cru émincé en salade (avec du foies séché à l'ail). ou épointé et coupé en 4 et cuisinés.|nomlatin=''Cynara scolymus'' (Asteraceae) (ordre: Asterales)|description=Petit artichaut violet, pointu et très tendre qui se mange cru émincé en salade (avec du foies séché à l'ail). ou épointé et coupé en 4 et cuisinés.|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=866|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=866 Fiche Semeurs.net]}}* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Cynara_scolymus Wikipédia]}}
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