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Persil tubéreux

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|nomlatin=''Petroselinum crispum'' var. ''tuberosum'' (Apiaceae) (ordre: Apiales)|synonymes=persil à racines.|description=Sa racine, de la grosseur d'une carotte, se situe gustativement entre la saveur du panais et du cèleri-rave. Elle peut se consommer cuite ou râpée (cru).|ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Petroselinum crispum'' (Mill.) Fuss var.''tuberosum'' (Bernh.) Mart. Crov.|nomsvernaculaires=persil à racines|vernacularnames=turnip-root parsley|description=Sa racine, de la grosseur d'une carotte, se situe gustativement entre la saveur du panais et du cèleri-rave. Elle peut se consommer cuite ou râpée (cru).
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