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| | + | |description=Variété originaire de de la ville de Jalapa dans l'État du Veracruz au Mexique. Fruit de 5 à 6 cm, vert puis rouge à maturité. Le niveau de capsaïcine est entre 2500 à 8000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. A maturité, Séché et fumé il prend le nom de chipotle. C'est le piment qui, cueilli avant maturité, sert à faire le Tabasco vert. |
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| − | == Source ==
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| − | http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5345
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Version du 18 juin 2009 à 01:26
| Description : Variété originaire de de la ville de Jalapa dans l'État du Veracruz au Mexique. Fruit de 5 à 6 cm, vert puis rouge à maturité. Le niveau de capsaïcine est entre 2500 à 8000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. A maturité, Séché et fumé il prend le nom de chipotle. C'est le piment qui, cueilli avant maturité, sert à faire le Tabasco vert. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment fort
Précocité : ?
Taille du fruit : petite
Taille du plant : ?
Origine : ?
Climat : ?
Usage : sauces,conserves |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5345
| Commentaires et appréciations | |
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Piment_Indien_jwala
