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Version du 23 janvier 2010 à 19:25
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| Nom latin : Foeniculum vulgare (Apiaceae) (ordre: Apiales) | | Synonymes : Gros de Naple. | | Description : Le Fenouil Gros de Naples:Variété précoce à semi précoce. Gros bulbes ronds, compact, charnu et entièrement blanc. charnus et entièrement blanc. Ils sont croquants, tendre, aux saveurs douces et aromatisées. Les feuilles sont finement découpées et vertes, lorsqu'on les froissent elle dégagent une odeur d'anis. Le fenouil est riche en vitamines et fibres, s'utilise cru ou cuit.. |
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