| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Montiaceae | | Nom latin : Claytonia perfoliata Donn ex Willd. | | Synonymes : Montia perfoliata (Donn ex Willd.) Howell | | Noms vernaculaires : Claytonia perfoliée, Claytonie perfoliée, Pourpier d'hiver | | Vernacular names : Miner's lettuce, Indian lettuce, Springbeauty, Winter Purslane | | Allgemeine Bezeichnung : Durchwachsene Claytonie, Kragen-Portulak, Kubaspinat | | Description : Légume-feuille aqueux et rafraîchissant riche en vitamine A et C. Les tiges comme les feuilles sont tendres et succulentes. Délicieux en salade ou cuisiné comme de l´épinard. |
| Strate végétale : Herbacée
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
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