| Description : Variété ancienne de haricot à écosser.
Plante naine buissonnante de 45 à 50 cm de hauteur, qui présente le défaut de filer plus ou moins, c'est-à-dire de développer, au-dessus des quelques ramifications qui portent les feuilles et les fleurs, une tige grêle plus ou moins longue, qui ne porte pas de cosses et ne s'attache pas comme celle des haricots à rames.
Feuillage ample, très rude, d'un vert foncé, quelquefois finement cloqué.
Fleurs blanches, grandes.
Cosses longues et nombreuses, de 15 à 16 cm de longueur, contenant cinq ou six grains blancs, brillants, droits, presque cylindriques, souvent aplatis à un bout, ce qui lui a fait donner le nom de Haricot lingot.
Le grain est, en général, long d'environ 0m018, large et épais de 0.008.
On peut le consommer en demi-sec et en sec, quoiqu'il ait une peau un peu épaisse.
Ses qualités principales sont sa fertilité et son tempérament très robuste. |
Haricot_Lingot_du_Nord