Nom latin :Brassica oleracea var. botrytis (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)
Synonymes : Brocoli asperges violets.
Description : Variété entre le chou-fleur et le brocoli donnant de nombreux jets terminés par des bouquets floraux violets de 4-5 cm violet qui se dégustent jeunes en bourgeons. Production échelonnée. Récolte prolongée.
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