| Nom latin : Brassica rapa L. sub sp. rapa | | Synonymes : Boulette de Bussy, Boulette de Courtisols, Boulette de Saint-Etienne-au-Temple | | Description : Navet blanc à collet vert.
Légume ancien cultivé jusqu'à la période avant-guerre dans le département de l'Aube.
Saveur délicate et douce, très sucrée, avec un petit goût de noisette. |
| Terre : plutôt calcaire, mais accepte tous les sols
Multiplication : semis
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Racine comestible
Origine : France
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Navet_Boule_de_neige