| Description : Fruit blanc crème à jaune à l'ensoleillement. Rond, aplati, légèrement côtelé en partie haute.
Chair douce fine et délicatement parfumée. White beauty connue aussi sous le nom de White Snowball est une des rares tomates introduites entre 1850 et 1863. Cette magnifique tomate a disparu pendant près de 40 ans pour être récemment retrouvée dans des banques de semences.
Cette merveilleuse rareté est extrêmement prolifique en tomates rondes de 200 à 300 g en moyenne, mais pouvant atteindre les 450 g. Très charnues, peu de graines douces et sucrées, peu acides. Blanc crémeux à l'intérieur comme à l'extérieur.
Dans le passé, elle était utilisée principalement pour les conserves, mais elle est aussi excellente en crudités.
La couleur idéale pour la cueillette est lorsqu'elles sont entièrement blanc crémeux ; vert pâle c'est trop tôt, jaune clair, c'est trop tard. |
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