| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Helianthus strumosus L. | | Synonymes : Helianthus strumosus var. willdenowianus Thell., Helianthus mollis Willd., Helianthus macrophyllus Willd., Helianthus decapetalus Darl., Helianthus chartaceus E.Watson | | Noms vernaculaires : hélianthe scrofuleux | | Vernacular names : Pale-leaved Sunflower, Paleleaf woodland Sunflower, Swollen Sunflower, pale-leaf sunflower, rough sunflower. | | Description : Appartenant à la famille des Asteracées, l'Hélianti (ou hélianti) est une espèce très proche du topinambour (Helianthus tuberosus) mais l'hélianthi est plus facile à éplucher car il n'a pas de boursouflures.
Les tubercules en fuseaux blancs marrons sont comestibles. Les tubercules repoussent chaque printemps, floraison jaune automnale avant les gelées. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 2 à 3 m
Terre : Légère, fraîche, fumée et drainée
Exposition : Soleil, mi-ombre.
Multiplication : Tubercules
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Racine comestible, Tubercule
Origine : États-Unis
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Hélianthe_de_Maximilien