Scolyme d'Espagne

Plante dressée, de 20 à 80 cm de hauteur, robuste, villeuse-cépue.

Tiges solitaires, rameuses, avec les bords des feuilles se prolongeant avec interruption le long des tiges.

Feuilles du bas longuement pétiolées, ob-lancéolées, molles, pennatipartites ou roncinées et peu épineuses, les caulinaires sessiles, oblongues-linéaires à ovales, pennatifides, épineuses, sans bord blanc, épais.

Fleurs jaunes en capitules terminaux et sur de courts pédoncules à l'aisselle des feuilles, dépassés par les feuilles supérieures épineuses.

Akènes aplatis avec aigrette (ordinairement de 2 soies, quelquefois 4)

Plante cultivée dans certaines regions (surtout Espagne) pour les jeunes racines, les bourgeons et les tendres trognons des feuilles qui peuvent s'utiliser dans l'alimentation.

Plante diurétique.