Aneth Officinal

L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé

Ordre : Apiales

Famille : Apiaceae

Nom latin : Anethum graveolens L.

Synonymes : Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.

Noms vernaculaires : fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant

Vernacular names : Dill

Description : Aneth est une plante annuelle ou bisannuelle de 60 à 130 cm de hauteur, très ramifiée, aux feuilles très découpées. Utilisée comme plante condimentaire.

Résistance au froid : (-15°C). Zone de rusticité : 7b

Anatomie

FEUILLE : glauque, multifide (long. 30cm).
FLEUR : jaune, parfois verdâtre (5 pétales jaunes, 5 étamines) parfumées en ombelles terminales (diam. 20cm).
FRUIT : petites graines (2,5 mm), ovales, aplaties à côtes proéminentes, de couleur brune.

Au potager

Culture facile;
Semis direct échelonnés d'avril à juin;
Distance : 35-40x50 cm;
Récolte des feuilles en juillet -août; graines en septembre-octobre;
En association avec fèves et brocoli.

Epoque de floraison : été
Hauteur : 60 à 130 cm
Terre : sol riche et bien drainé
Exposition : au soleil à l'abri des vents forts
Multiplication : semis
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Mellifère
Propriétés médicinales : carminatif, digestif
Origine : Cambodge, Laos, Thaïlande, Viêt Nam

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