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| Nom latin : Brassica oleracea var. sabauda (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales) | | Description : Variété hâtive, culture facile, très productive aux feuilles de couleur vert bleu et finement cloquées. Les feuilles intérieures sont blanches - jaunâtres. C'est un légume à port très court possédant une pomme aplatie et très tendre. Dans le chou tout se mange. Le teneur en vitamines des choux est très élevée. |
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