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| Nom latin : Brassica oleracea var. sabellica L. (Brassicaceae) (ordre: Brassicales) | | Synonymes : Grünkohl, Chou à lapins, Chou Kale | | Description : Ne forme pas de pomme mais se consomme de la même façon que les choux pommés. Très résistants au froid, ils sont plus tendres et de meilleure qualité si on ne les récolte qu'après les premières gelées.
Sa rusticité est idéale pour les régions à hiver rigoureux. |
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