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− | Chou du Portugal de type cavalier. | + | #REDIRECTION [[Chou de Galice]] |
− | Ce légume très populaire offre des feuilles vertes foncées lisses à légèrement gaufrées sur un tronc pouvant attendre facilement un mètre. Méconnu, ce chou possède pourtant une teneur plus riche en carotène, vitamine A et calcium parmi tous les membres de la famille des brassicas.
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− | On l’utilise essentiellement pour la confection de la soupe verte portugaise (Caldo Verde) ainsi que bon nombre de plats traditionnels portugais.
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Version actuelle en date du 11 mars 2020 à 06:52
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