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| Nom latin : Brassica oleracea var. acephala (Brassicaceae) (ordre: Brassicales) | | Synonymes : Thousandhead | | Description : chou sans tête, il fait des feuilles en hiver.
Semis en été, plantation dès qu'il fait 60cm en automne, il donne des feuilles en hiver.
Se mange en toute préparation, en croquant les feuilles, en salade, en soupe, en chou farci (il faut l'attendrir un peu en le faisant bouillir - enfin voir les recettes des spécialistes ) |
| Origine : Belgique
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