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| Ordre : Rosales | | Famille : Rosaceae | | Nom latin : Sorbus domestica L. | | Synonymes : Pyrus domestica (L.) Sm., Pyrus sorbus Gaertn.,Sorbus syrmiensis Kit. ex Kanitz, Pyrus sorbus Borkh., Pyrenia sorbus Clairv., Mespilus domestica (L.) All., Malus sorbus Borkh., Crataegus austera Salisb., Cormus domestica (L.) Spach | | Noms vernaculaires : Cormier, Sorbier domestique | | Vernacular names : Corme, Service Tree, Service-tree, True Service-tree | | Allgemeine Bezeichnung : Adelesche, Speierling, Sperberbaum, Spierapfel | | Nombres vernáculos : Acafresna, Serbal común, Server, Servera | | Description : Les fruits (cormes), ressemblant à de petites poires, sont comestibles quand elles sont blettes.
Bois très dur utilisé en ébénisterie.
"Arbre assez élevé, à bourgeons glabres, visqueux, dressés ; feuilles imparipennées, à 11-17 folioles oblongues, dentées sauf à la base entière et non échancrée, pubescentes-tomenteuses en dessous, à la fin glabres ; fleurs blanches, de 8-10 mm. de diam. ; calice à lobes courbes en dehors après la floraison ; 5 styles, couplés, laineux sur toute leur longueur ; fruit assez gros (3 cm. de long), en poire, d'un vert rougeâtre ou roussâtre à la maturité, sucré à l'état pulpeux, caduc en automne. Haies et bois, surtout calcaires, dans le Midi, le Centre et l'Ouest, jusqu'au Morbillan et en Lorraine, Corse. Europe méridionale, Afrique septentrionale. Fl. Avril-Juin; fr Octobre - Cultivé pour ses fruitsdont le gout est agréable; elles servent à fabriquer une sorte de poiré" (Source: Coste Tome 2, taxon N°1266 p.71) |
| Epoque de floraison : Mai
Hauteur : 15 m
Strate végétale : Arborée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Fruit comestible
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