Nom latin : Gaultheria procumbens L.
ordre : Ericales famille : Ericaceae
Traduction : Gaultheria procumbens
Nom français : Gaulthérie, Gaulthérie couchée, Petit thé des bois (Canada), Thé des bois, Gaulthérie du Canada, Thé de Terre-Neuve, Thé du Canada.
Nom anglais : Wintergreen, Box berry, Canada tea, Checkerberry, Creeping wintergreen, Deerberry, Eastern teaberry, Hillberry, Mountain tea, Partridgeberry, Redberry, Spice berry. | | Synonymes : Gaultheria humilis Salisb., Gaultheria repens Raf. nom. illeg. | Description :
Plante vivace à l'arôme caractéristique.
Sous-arbrisseau dense rampant.
Bon couvre-sol rhizomateux jusqu'à 1-1,5 m.
Résiste au froid (-15°C). Zone de rusticité : 7b.
Descriptif
- FEUILLE : d'un vert foncé luisant, elliptique et finement denticulée faisant de 2 à 5 cm.
- FLEUR : pendante, parfois en grappe, de couleur rose pâle à blanc en clochette avec un court pédoncule.
- FRUIT : petit fruit sphérique rouge pouvant atteindre 1,5 cm de diamètre restant en place tout l'hiver.
Usages et propriétés
- PARTIES UTILISÉES : Feuilles, fruits (les petites baies rouges sont comestibles), huile (toxique en excès, peut endommager le foie et les reins).
- PROPRIÉTÉS : Aromatique, astringent. antalgique, anti-inflammatoire, antirhumatismale, antispasmodique, diurétique, expectorant et vulnéraire. Stimulante hépatocytaire.
Important : Déconseillé aux personnes sensibles à l'aspirine.
Contient du salicylate de méthyle, une substance aux propriétés médicinales similaires à celles de l'aspirine.
L'huile essentielle est recommandée pour le traitement externes des douleurs musculaires et articulaires.
- CUISINE : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser une boisson appelée thé des bois. Les fruits sont consommés crus ou en tarte, confiture, gelée ou sirop.
En Amérique du nord l'huile est utilisée pour parfumer une boisson appelée "root beer". On retrouve ce parfum dans des chewing gums et bonbons "wintergreen" et dans quelques dentifrices. En parfumerie est utilisée pour donner une 'note boisée'. |
| Epoque de floraison : Juin-août
Hauteur : 0,15 m
Terre : Humide. Sol neutre à acide. Tourbeux ou riche en argile humifère.
Exposition : ombre mi-ombre
Multiplication :
1/ Semis d'automne en place
2/ Prélèvement de drageon raciné au printemps
3/ Bouture en été
Pollinisation : autogame
Type de végétation : persistant
Propriétés : Aromatique, Médicinale
Origine : États-Unis
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Canneberge