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| | {{Piment | | {{Piment |
| − | |description=Cultivar du populaire piment mexicain Serrano ("des montagnes") dont les plants sont couverts de duvet fin. On utilise ce piment pour sa saveur piquante distincte, que ce soit pour les salsas, sauces, soupes, chilis ou autres plats relevés. Petits fruits allongés, d'environ 3,5 cm x 1,5 cm. Plants ramifiés de 1 m de hauteur, et presque aussi larges, avec feuilles velues de couleur vert grisâtre. On peut récolter les fruits verts ou rouges. Très forts. Utiliser avec précaution et discernement. 80 jours. | + | |description=Variété originaire de Guanajuato (Mexique). |
| − | |sources=http://solanaseeds.netfirms.com/piments.html}} | + | |
| | + | Plant buissonnant de 60 à 100 cm de haut et de même largeur. |
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| | + | Fruit de 3,5 cm de long sur 1.5 cm de diamètre, passant du vert au rouge à maturité, très légèrement courbé. Peau fine. |
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| | + | Saveur très piquante, aromatique. |
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| | + | Force 7 sur l'échelle de Scoville. |
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| | + | Utilisation : farci ou grillé. |
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| | + | Maturité tardive : 85 à 95 jours. |
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Version du 2 janvier 2012 à 18:15
| Description : Variété originaire de Guanajuato (Mexique).
Plant buissonnant de 60 à 100 cm de haut et de même largeur.
Fruit de 3,5 cm de long sur 1.5 cm de diamètre, passant du vert au rouge à maturité, très légèrement courbé. Peau fine.
Saveur très piquante, aromatique.
Force 7 sur l'échelle de Scoville.
Utilisation : farci ou grillé.
Maturité tardive : 85 à 95 jours. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment fort
Précocité : Tardif:supérieur à 90 jours
Taille du fruit : petite
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : ?
Usage : farcis |
Liens externes
http://solanaseeds.netfirms.com/piments.html
http://davesgarden.com/guides/pf/go/83509/
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Piment_serrano
