Piment anaheim

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Synonymes : New Mexican, Numex, Aji Colorado, Piment de Californie, Piment du Nouveau Mexique, Piment du Rio Grande
Description : Espèce : C. Annuum Linne.

Variété développée à partir de la variété "Pasilla" du Nouveau Mexique, et déjà cultivée vers les années 1900 à Anaheim en Californie.

Fruits coniques de 15 à 20 cm de long, à la chair épaisse, consommés le plus souvent lorsqu'ils sont encore verts par conséquent moins forts.

Mûrit de vert à rouge en 80 jours.

Fleur blanche.

Plant vigoureux et productif de 75 cm à 1 mètre de haut au feuillage et aux tiges verts.

Force : 500 et 2 500 unités sur l'échelle de Scoville soit force 4.
Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : États-Unis
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, farcis, conserves

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5404

http://www.thechileman.org/results.php?find=ANAHEIM%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

http://www.hot-pain.de/anaheim


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Dernière modification le 30 septembre 2012, à 06:47