Description : Description : Variété espagnole
poivron du Nord de l'Espagne, Navarre et Rioja, qu'on mange grillé avec de l'ail et de l'huile d'olive.
Les plants sont très hauts (1,50m) Le rendement est moyen. La chair est un peu plus épaisse que celle des poivrons italiens (entre poivron "à frire" et poivron "à rôtir") et ils ont plus de goût que ceux derniers. Les fruits sont longs entre 15 et 18 cm sur 5. On appréciera particulièrement leur douceur, extrême, qui contraste avec les quelques notes acides et amères, à peine perceptibles, qui lui confèrent une certaine complexité
Tonalité rouge vif synonyme de maturité, avec taches noires exceptionnelles. Présence réduite de pépins
La production de cette fameuse variété de poivrons originaires de Quel, presque disparue du marché, est anecdotique. |
| Couleur : ? Espèce : ? Force : ? Précocité : ? Taille du fruit : ? Taille du plant : ? Origine : ? Climat : ? Usage : ? |
Commentaires et appréciations | |
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