Description : Sous-arbrisseau originaire du sud de l'Europe, aromatique, de 25 à 40 cm de hauteur, vert, à tiges ascendantes ou dressées, à rameaux raides, dressés, pubérulents, très feuillés.
Feuilles coriaces, lancéolées-linéaires, très aiguës, atténuées en coin à la base, luisantes et glabres sur les faces, ciliolées aux bords, dépassant les entrenoeuds, au parfum citronné.
Fleurs blanches ponctuées de mauve, en petits corymbes pédonculés rapprochés en longues grappes terminales unilatérales ; calice tubuleux, à dents un peu inégales, égalant à peine le tube ; corolle très saillante, à tube long de 6- 7 mm.
Graines brunes, ovoïdes, triangulaires, très finement chagrinées.
Mellifère.
Utilisation des feuilles et des fleurs en cuisine dans des haricots en grain, viande d'agneau, tisanes, etc
Protégez de l'humidité hivernale. Rusticité : - 17°C.
Rabattre les tiges à 10 cm au printemps assure une production plus abondante de jeunes pousses vigoureuses.
Semis entre 13 et 16°C, au printemps.
Bouturage en juin.
Durée germinative en moyenne de trois ans. |