Scorsonère 'Duplex'

De semeur
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Ordre : Asterales
Famille : Asteraceae
Nom latin : Scorzonera hispanica L. 'Duplex'
Noms vernaculaires : Salsifis noir, scorzonère d'Espagne
Vernacular names : black oysterplant, black-salsify, common viper's-grass, scorzonera, Spanish-salsify
Allgemeine Bezeichnung : Garten-Schwarzwurzel, Gemüse-Schwarzwurzel, Schwarzwurzel
Nombres vernáculos : salsifí negro
Description : Les racines sont noir-brun et doivent être épluchées avant d'être cuites. Après les avoir épluchées, mettre les racines coupées en morceaux dans un mélange d'eau et de lait pour éviter l'oxydation. Semis:mars/avril ; 5-10 cm sur la ligne ; 25cm entre lignes ; exposition ensoleillée ; récolte en novembre/décembre. En sol léger, profondément ameubli.
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace

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