389 octets ajoutés, 1 janvier 2019 à 14:35 Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): |ordre=Sapindales|famille=Rutaceae|nomlatin=''Zanthoxylum piperitum'' (L.) DC.|synonymes=''Fagara piperita'' L. (basionym), ''Xanthoxylum piperitum'' DC.|nomsvernaculaires=Poivrier du Japon|vernacularnames=Japanese-pepper|AllgemeineBezeichnung=Japanischer Pfeffer|description=Variété originaire d'Asie et plus particulièrement de Chine (dans la région de Sichuan) et du Japon.|ordre=Sapindales|famille=Rutaceae|nomlatin=''Zanthoxylum piperitum'' (L.) DC.|synonymes=''Fagara piperita'' L. (basionym), ''Xanthoxylum piperitum'' DC.|nomsvernaculaires= Poivre-fleur - Clavalier - Poivrier du Japon |vernacularnames=Japanese-pepper|AllgemeineBezeichnung=Japanischer Pfeffer|description=Variété originaire d'Asie et plus particulièrement de Chine (dans la région de Sichuan) et du Japon.Fleurs printanières peu intéressantes, mais elles donnent naissance à des baies plus ou moins rouges qui restent longtemps sur l'arbuste. Il commence à produire des baies au bout de la quatrième année.Fleurs printanières peu intéressantes, mais elles donnent naissance à des baies plus ou moins rouges qui restent longtemps sur l'arbuste. Il commence à produire des baies au bout de la quatrième année, qui contiennent des graines sphériques noires, dures.Ce sont les péricarpes de ces baies qu'on utilise en cuisine une fois vidées de leurs graines. Elles portent alors le nom de "Poivre de Sichuan" ou "Baies de Sichuan.Ce sont les péricarpes de ces baies qu'on utilise en cuisine une fois vidées de leurs graines. Elles portent alors le nom de "Poivre de Sichuan" ou "Baies de Sichuan. Elles dégagent une saveur d'un délicieux mélange d'épices au parfum puissant, très riche.* <stars n=4 /> oui, malheureusement pour la cueillette, très épineux : plus on le taille plus il est épineux. Il existe néanmoins des cultivars peu épineux. [[Utilisateur:Taquin08|Taquin08]] 01/01/2019 |
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