https://www.semeur.fr/wiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Nicolasnanudsemeur - Contributions de l’utilisateur [fr]2026-04-20T09:39:54ZContributions de l’utilisateurMediaWiki 1.22.5https://www.semeur.fr/wiki/index.php?title=CUCURBITACEE_Courge_de_SiamCUCURBITACEE Courge de Siam2015-12-31T15:50:24Z<p>Nicolasnanud : appréciation 5/5</p>
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<div>[[Fichier:COURGE_du_siam.jpg|200px|thumb|]][[Fichier:COURGE_du_siam-1.jpg|200px|thumb|]]<br />
[[Fichier:COURGE_du_siam-2.jpg|200px|thumb|]]<br />
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{{variété<br />
|ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.<br />
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Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".<br />
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Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.<br />
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Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.<br />
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Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.<br />
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Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.<br />
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Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.<br />
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Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.<br />
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Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.<br />
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A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.<br />
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A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. <br />
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Très longue conservation de deux ans voire plus.<br />
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A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.<br />
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|epoquefloraison=Juillet|hauteur=8 à 12 mètres|terre=Légère, fraîche et bien fumées|exposition=Soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705<br />
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http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php<br />
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}}<br />
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<commentsrating /><br />
* <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012<br />
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* <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015<br />
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[[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]]</div>Nicolasnanud