| Nom latin : Phaseolus Vulgaris, Favacées | | Description : Variété à rames, très ancienne, devenue très rare aujourd'hui.
Le 3 septembre 1868, le Conservatoire du Jardin Botanique de Caen (Normandie) fait mention pour la première fois du "Petit Carré de Caen"
Variété de haricot "mange-tout" à rames (2 à 3 m.) et sans parchemin qui était encore cultivé en Normandie jusqu'au début des années 1960, prisé pour ses qualités gustatives, sa rusticité et son rendement exceptionnel. A consommer à l'état jeune.
A semer en terre chaude, fleurs blanches.
Son grain est petit, blanc-ivoire, aux extrémités presque carrées, d'où son nom de "Petit Carré" |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 2 à 3 m.
Terre : Amendée et fraîche
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin, Juillet
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible, Graine alimentaire, Grimpante
Origine : France
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Haricot_Pelandron