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Daniel le 16 décembre 2014 à 11:42

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{{variété
|ordre=Malpighiales|famille=Passifloraceae|nomlatin=Passiflora quadrangularis|synonymes= Passiflora macrocarpa Mast. - Passiflora quadrangularis L. var. β Lam.|nomsvernaculaires=Barbadine|vernacularnames=Granadilla|Nombresvernáculos=Granadillo, Pasionaria, Badea|description=La barbadine est est une puissante liane ornementale et tropicale plantée principalement en altitude au delà de 800m. Elle est cependant capable de survivre à de très brefs et légers gels, de l'ordre de -1°C à -2°C. Cependant, il est clair qu'elle se comportera beaucoup mieux en zones hors-gel, à savoir en zones USDA 10b et au-delà.

On la multiplie par semi (Il faut disposer de graines les plus fraîches possibles car elle perd rapidement sa faculté germinative) ou par bouturage de tige.

Son origine est incertaine, l'espèce peut-être native d'Amérique du sud ou d'Amérique Centrale où elle est largement distribuée..

La barbadine est le plus gros des fruits de la passion : 10 à 30 cm de long pour 7 à 15 cm de diamètre. Son odeur est agréable, sa pulpe est transparente, légèrement acidulée et elle contient de nombreuses graines, surtout au centre. A maturité, il est de couleur vert-jaunâtre.

C'est un fruit consommé aussi bien en légume cuit pour les fruits encore verts, que frais à maturité, . Le fruit se mange à la petite cuillère, la pulpe sert à la confection de sirop et des gelées, des marmelades et des confitures.

Ses tiges à quatre faces ont des angles tranchants membraneux. Elles sont persistantes, grimpantes et sarmenteuses. Passiflora quadrangularis s'attache grâce à des vrilles aux supports qu'elle trouve. Cette liane tropicale dans son milieu naturel peut atteindre plus de 40 mètres de longueur.

Les feuilles sont entières en forme de cœur. Elles sont lisses sans aucun duvet. Elles sont vert clair veinées de vert sombre. Elles sont soutenues par de longs pétioles creusés en gouttière et chargés de six glandes.

Les fleurs sont grandes, belles et odorantes. Ce sont des solitaires, elles sont portées par des petites queues prises sur l'axe central. Cinq grands pétales rose veiné de vert, de la même grandeur que les folioles du calice, le tout surmonté d'une couronne de filaments blancs, violet pâle et pourpre foncé donnent à cette fleur une beauté toute particulière. Il est conseillé de la polliniser manuellement si on veut obtenir des fruits pleins et bien formés.

La barbadine
Les passiflores préfèrent un sol drainé.

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