https://www.semeur.fr/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Discussion%3ANAVET_Noir_du_Pardailhan 2026-07-09T04:41:00Z Historique pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.22.5 https://www.semeur.fr/wiki/index.php?title=Discussion:NAVET_Noir_du_Pardailhan&diff=85535&oldid=prev 2012-11-19T00:14:41Z

<p>Page créée avec « Le Pardailhan n&#039;est en fait que le &quot;Long noir de Caluire&quot; acclimaté en Languedoc dans le Sud-Est de la France, dans le plateau du Pardailhan, depuis le Moyen Age. Un guide r... »</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>Le Pardailhan n'est en fait que le &quot;Long noir de Caluire&quot; acclimaté en Languedoc dans le Sud-Est de la France, dans le plateau du Pardailhan, depuis le Moyen Age. Un guide routier le vante en 1813. Ensuite il a périclité, puis en 1993 il a été relancé par l'Association &quot;Lou Nap del Pardailhan&quot;. Il est actuellement en inscription pour une AOC. Sa peau noire et ses radicelles cachent une chair blanche douce et sucrée à la saveur de pignon. Sa racine conique peut atteindre 50 cm à 60 cm de long, il pousse à 600 m d'altitude. On le consomme aussi bien cru que cuit en purée, frites, gratins. <br /> <br /> Alors, il va y avoir duel, faut-il conserver la seule dénomination &quot;Long Noir de Caluire&quot; ou privilégier celle de &quot;Le Pardailhan&quot; qui est sa vraie dénomination et non pas &quot;Noir du Pardailhan&quot;. Dilemme</div>

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