Piment cayenne - Historique des versions

Pj1965 : Echelle de Scoville de 30000 à 50000 soit force 8.

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Echelle de Scoville de 30000 à 50000 soit force 8.

Grand le 21 octobre 2012 à 04:38

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Grand le 21 octobre 2012 à 04:38

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Minnnnnie le 2 janvier 2010 à 03:00

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Minnnnnie le 2 janvier 2010 à 02:58

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Minnnnnie le 2 janvier 2010 à 02:58

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Daniel le 18 juin 2009 à 00:23

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WikiAdmin le 4 juin 2009 à 10:09

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WikiAdmin : Page créée avec « == Synonymes == == Description == Peut-être la variété la plus cultivée au monde ?. Le plant peut atteindre 1 m de hauteur par 60 cm de largeur..... »

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 Saveur piquante.
-Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 7. |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=grand - supérieur à 100 cm|origine=Guyane française|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
+Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 8 (torride). |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=grand - supérieur à 100 cm|origine=Guyane française|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
 http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

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	Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 7. \|couleur=rouge\|espece=Capsicum annuum\|force=piment fort\|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours\|calibre=moyenne\|hauteur=grand - supérieur à 100 cm\|origine=Guyane française\|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides\|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces\|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427		Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 7. \|couleur=rouge\|espece=Capsicum annuum\|force=piment fort\|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours\|calibre=moyenne\|hauteur=grand - supérieur à 100 cm\|origine=Guyane française\|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides\|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces\|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
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	http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search		http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

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 {{Piment
-|description=Peut-être la variété la plus cultivée au monde ?. Le plant peut atteindre 1 m de hauteur par 60 cm de largeur. Les fruits, tout d'abord verts, puis rouges, sont longs et minces, souvent courbés, la surface est irrégulière. Ils font en général entre 10 et 25 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue.
+|description=Espèce : C. Annuum.
-Le niveau de capsaïcine est entre 30 000 et 50 000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. Ces piments peuvent s'utiliser de toutes les façons en cuisine, mais leur principale utilisation est réduit en poudre après séchage. Sa culture remonte à l'époque pré-colombienne.
-Il serait originaire des environs de la rivière de Cayenne en Guyane française mais cette variété n'est plus cultivée à Cayenne. Sur les marchés de Cayenne, on retrouve une purée de piment très relevée appelée pili-pili et non Cayenne!!!. MM. Le piment de Cayenne est très utilisé en Amérique latine et en Inde. Il sert à la fabrication de la sauce Tabasco, de l'assaisonnement au chili et du curry.
+Variété originaire d'Amérique du Sud, à priori de Guyane française, et répandue aux 15ème et 16ème siècles dans le monde entier par les portugais. Variété très utilisée dans la cuisine indienne et indochinoise. Elle a été déclinée en une multitude de variétés de longueurs et de couleurs différentes.
-* Le piment de cayenne est fortement médicinal, utilisé dans toutes les médecines ethniques à travers le monde.
+Fruits allongés, minces, fripés et recroquevillés de 7 à 18 cm de long à la chair fine.
-Quelques idées de soins : arthrites, arthrose, rhumatismes, zona, diabète, sida, psoriasis, douleurs post-opératoires (cutanées), etc... voir le lien passeport santé merci. |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
-*http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=cayenne_ps
-}}
+Mûrit de vert à rouge en 75 jours.
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 [[Catégorie:PIMENT|Cayenne]]

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 |description=Peut-être la variété la plus cultivée au monde ?. Le plant peut atteindre 1 m de hauteur par 60 cm de largeur. Les fruits, tout d'abord verts, puis rouges, sont longs et minces, souvent courbés, la surface est irrégulière. Ils font en général entre 10 et 25 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue.
 Le niveau de capsaïcine est entre 30 000 et 50 000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. Ces piments peuvent s'utiliser de toutes les façons en cuisine, mais leur principale utilisation est réduit en poudre après séchage. Sa culture remonte à l'époque pré-colombienne.
 Il serait originaire des environs de la rivière de Cayenne en Guyane française mais cette variété n'est plus cultivée à Cayenne. Sur les marchés de Cayenne, on retrouve une purée de piment très relevée appelée pili-pili et non Cayenne!!!. MM. Le piment de Cayenne est très utilisé en Amérique latine et en Inde. Il sert à la fabrication de la sauce Tabasco, de l'assaisonnement au chili et du curry.

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 {{Piment
-|description=Peut-être la variété la plus cultivée au monde ?. Le plant peut atteindre 1 m de hauteur par 60 cm de largeur. Les fruits, tout d'abord verts, puis rouges, sont longs et minces, souvent courbés, la surface est irrégulière. Ils font en général entre 10 et 25 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Le niveau de capsaïcine est entre 30 000 et 50 000 sur l'échelle de Scoville, soit une force de 6. Ces piments peuvent s'utiliser de toutes les façons en cuisine, mais leur principale utilisation est réduit en poudre après séchage. Sa culture remonte à l'époque pré-colombienne. Il serait originaire des environs de la rivière de Cayenne en Guyane française mais cette variété n'est plus cultivée à Cayenne. Sur les marchés de Cayenne, on retrouve une purée de piment très relevée appelée pili-pili et non Cayenne!!!. MM. Le piment de Cayenne est très utilisé en Amérique latine et en Inde. Il sert à la fabrication de la sauce Tabasco, de l'assaisonnement au chili et du curry.
+|description=Peut-être la variété la plus cultivée au monde ?. Le plant peut atteindre 1 m de hauteur par 60 cm de largeur. Les fruits, tout d'abord verts, puis rouges, sont longs et minces, souvent courbés, la surface est irrégulière. Ils font en général entre 10 et 25 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue.
 * Le piment de cayenne est fortement médicinal, utilisé dans toutes les médecines ethniques à travers le monde.
-Quelques idées de soins : zona, psoriasis, douleurs post-opératoires (cutanées), etc... voir le lien passeport santé merci. |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
+Quelques idées de soins : arthrites, arthrose, rhumatismes, zona, diabète, sida, psoriasis, douleurs post-opératoires (cutanées), etc... voir le lien passeport santé merci. |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=moyen - entre 60 et 100 cm|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427
 *http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=cayenne_ps