2 039 octets ajoutés, 31 décembre 2015 à 15:50 Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): |synonymes=Cheveux d'ange,courge à graines noires.|ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.|description=Cucurbita ficifolia melenosperma. Coureuse et vigoureuse, 5 à 10 fruits par pied, de 15 à 20 cm de diamètre sur 20 à 25 cm de long, 2 à 6 kg. La chair est blanche, filandreuse, douce. Cuite elle donne des filaments semblables à du vermicelle. Consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation. (1 à 2 ans). |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange". Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol. Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles. Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol. Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis. Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet. Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées. Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle. A la cuisson, la chair se délite en longs filaments. A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation de deux ans voire plus. A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. |epoquefloraison=Juillet|hauteur=8 à 12 mètres|terre=Légère, fraîche et bien fumées|exposition=Soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705 http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php [[Catégorie:COURGE autre]]* <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012* <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015<!-- COMMENTS_HERE -->[[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]] |
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