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Version du 30 juillet 2009 à 18:31
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| Nom latin : Chenopodium virgatum | | Synonymes : Chenopodium capitatum. Chenopodium foliosum. Erdbeerspinat. | | Description : Petit chénopode (30 cm). Légume décoratif s′utilisant comme l′épinard, cuit ou en salade. A consommer en faibles quantités car les feuilles contiennent de la saponine.
Les fruits ressemblant à de petites fraises et ont un goût de betterave (même genre). La production dure jusqu'en automne. Pour égayer une salade. Se ressème spontanément.
Appartient au même genre que le quinoa |
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Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=729
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