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| − | |synonymes=courge musquée Butternut. doubeurre. butternut. | + | |nomlatin=Cucurbita moschata|synonymes=courge musquée Butternut. doubeurre.|origine=Mexique|description=Famille : Cucurbitacées. |
| − | |description=Famille.:Cucurbitacées. Genre.:Cucurbita. Espèce.:moschata. Sa chair jaune, beurrée, fondante et onctueuse comme celle de l'avocat possède un délicieux gout musqué.On peut la déguster crue râpée, frite ou cuite en veloutés, gratins, tartes, soufflés ou même en confiture. Croissance 83-115 jours. Plante coureuse, tiges de plus de 3m. Fruits vert clair, virant ocre de forme cylindrique, renflé vers le bout. 15 à 25 cm de long pour environ 10cm de diamètre allant à 14cm v=sur la partie qui contient les graines. 4 à 7 fruits de 1 à 3 kg saveur noisette musquée.Excellente. à récolter jeunes ou à maturité ( quand ils deviennent ocre). les fruits peuvent se consommer crus râpés ( vinaigrette, rémoulade ), ou cuits en gratin, tourte, potage purée, soufflets confiture. se conserve longtemps ( environ 1 an ). Originaire de Mexique et Amérique centrale. | + | |
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| | + | Croissance 85 à 115 jours. Se conserve jusqu'à 1 an. |
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| | + | Sa chair jaune, beurrée, fondante et onctueuse comme celle de l'avocat possède un délicieux gout musqué. On peut la déguster crue râpée, frite ou cuite en veloutés, gratins, tartes, soufflés ou même en confiture.|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=194 |
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Version du 21 octobre 2009 à 18:27
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| Nom latin : Cucurbita moschata | | Synonymes : courge musquée Butternut. doubeurre. | | Description : Famille : Cucurbitacées.
Plante coureuse, tiges de plus de 3m.
Fruits vert clair, virant ocre de forme cylindrique, renflé vers le bout. 15 à 25 cm de long pour environ 10cm de diamètre allant à 14cm sur la partie qui contient les graines. 4 à 7 fruits de 1 à 3 kg saveur noisette musquée.
Croissance 85 à 115 jours. Se conserve jusqu'à 1 an.
Excellente à récolter jeunes ou à maturité ( quand ils deviennent ocre), les fruits peuvent se consommer crus râpés ( vinaigrette, rémoulade ), ou cuits en gratin, tourte, potage purée, soufflets confiture.
Sa chair jaune, beurrée, fondante et onctueuse comme celle de l'avocat possède un délicieux gout musqué. On peut la déguster crue râpée, frite ou cuite en veloutés, gratins, tartes, soufflés ou même en confiture. |
| Origine : Mexique
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Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=194
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