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Version actuelle en date du 12 juin 2010 à 09:15
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| Nom latin : Cynara scolymus (Asteraceae) (ordre: Asterales) | | Description : Variété de la région de Valence. Très tendre, se consomme toute l'année. Fait l'objet d'une AOC. |
| Propriétés : Tinctoriale
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