CUCURBITACEE Courge de Siam : Différence entre versions

 				Version du 14 janvier 2012 à 21:25 (voir la source)
Biodiva  (discuter | contributions)
 (appréciation 5/5)
← Modification précédente
				Version du 18 novembre 2012 à 17:31 (voir la source) 
MELODIE  (discuter | contributions) 
Modification suivante →
				
Ligne 3 :
Ligne 3 :
    
  {{variété   {{variété
− |nomlatin=Cucurbita ficifolia |synonymes=Cheveux d'ange,courge à graines noires.|description=Coureuse et vigoureuse, 5 à 10 fruits par pied, de 15 à 20 cm de diamètre sur 20 à 25 cm de long, 2 à 6 kg. La chair est blanche, filandreuse, douce. Cuite elle donne des filaments semblables à du vermicelle. Consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation. (1 à 2 ans). + |ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
    
− Il n'existe qu'une variété dans cette espèce très stable, donc pas de problème d'hybridation, il est possible de récupérer les graines. + Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
− |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705 +  
  + Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
  +  
  + Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
  +  
  + Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
  +  
  + Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
  +  
  + Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
  +  
  + Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
  +  
  + Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
  +  
  + A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
  +  
  + A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
  +  
  + Très longue conservation de deux ans voire plus.
  +  
  +  
  + A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
  +  
  +  
  + |epoquefloraison=Juille|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
    
  http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php   http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php

		Version du 18 novembre 2012 à 17:31
  
  
  





Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.



A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. Epoque de floraison :   Juille

Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php



 (5/2)Commentaires et appréciations


  Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).


Il existe une variété à peau blanche plus frileuse que le type. Biodiva 14/01/2012



	
    
    
    
    
	
 CUCURBITACEE_Concombre_amer CUCURBITACEES AUTRES ESPECES Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)
@@ Ligne 3 : / Ligne 3 : @@
 {{variété
-|nomlatin=Cucurbita ficifolia |synonymes=Cheveux d'ange,courge à graines noires.|description=Coureuse et vigoureuse, 5 à 10 fruits par pied, de 15 à 20 cm de diamètre sur 20 à 25 cm de long, 2 à 6 kg. La chair est blanche, filandreuse, douce. Cuite elle donne des filaments semblables à du vermicelle. Consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation. (1 à 2 ans).
+|ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
-Il n'existe qu'une variété dans cette espèce très stable, donc pas de problème d'hybridation, il est possible de récupérer les graines.
+Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
-|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
+Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
+Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
+Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
+Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
+Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
+Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
+Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
+A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
+A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture.
+Très longue conservation de deux ans voire plus.
+A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+|epoquefloraison=Juille|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
 http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php
-Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.



A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+Epoque de floraison :   Juille
 Ordre : Cucurbitales
 Famille : Cucurbitaceae
 Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
 Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
 Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
 Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
 Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.



A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
 Commentaires et appréciations
- CUCURBITACEE_Concombre_amer
+Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)

CUCURBITACEE Courge de Siam : Différence entre versions

Version du 18 novembre 2012 à 17:31

Menu de navigation

Outils personnels

Espaces de noms

Variantes

Affichages

Actions

Rechercher

publicite

Menu

Outils

Facebook