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Cerfeuil tubéreux

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{{Plante{{Variété|nomlatin=''Chaerophyllum bulbosum'' (L.) (Apiaceae) (ordre: Apiales)|synonymes=cerfeuil bulbeux, cerfeuil à bulbe, chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace. Famille des apiacées. La partie comestible est la racine. Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique.|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6059 Fiche Semeurs.net]|ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Chaerophyllum bulbosum'' (L.) |synonymes=Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace.   La partie comestible est la racine. Racine conique court, à épiderme beige clair. Chair blanche, vraiment sucrée, à saveur de châtaigne, surprenante et délicieuse.  Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique. Semis en novembre-décembre dans une terre saine et bien préparée, en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm.  Levée au printemps. Arrosages fréquents. Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne. Récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis  NB : Pour semer plus tard, il est nécessaire de stratifier les graines au froid dans du sable humide avant le semis (réfrigérateur).|hauteur=1,5 à 2m|terre=Sol humide, pH de 4,6 à 7|exposition=mi-ombre à ensoleillée|multiplication=semis d'automne en place et de printemps après stratification|periodemultiplication=Mars, Novembre, Décembre|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Bulbe comestible, Racine comestible, Toxique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6059 Fiche Semeurs.net]* [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/75050/export/pdf Tela Botanica]}}* [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/75050/export/pdf Tela Botanica]* [http://www.pfaf.org/database/plants.php?Chaerophyllum+bulbosum Plants For A Future] (en anglais)}}[[Catégorie:AROMATIQUE]]* <stars n=0 /> il s'agit probablement de la variété traditionnelle Altan, il existe cependant deux autres variétés modernes, dont la dormance de la graine à été réduite, Véga et Doléane - voir http://www.village.tm.fr/index.php?Menu=Actu&ids=bXJajCrBRFbTygtAlCpa&Action=777&idn3=1328 [[Utilisateur:El goyo|El goyo]] 28/11/2010<!-- COMMENTS_HERE -->[[Catégorie:CERFEUIL]]
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