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Cerfeuil tubéreux

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|nomlatin=''Chaerophyllum bulbosum'' (L.) (Apiaceae) (ordre: Apiales)|synonymes=cerfeuil bulbeux, cerfeuil à bulbe, chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace. Famille des apiacées. La partie comestible est la racine. Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique.|ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Chaerophyllum bulbosum'' (L.) |synonymes=Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux.|description=Plante herbacée vivace.  Les graines sont considérées comme fragiles et ne se conservent pas. La dormance est déclenchée par la dessiccation hivernale.La partie comestible est la racine.La germination commence après 6 à 8 semaines dans un milieu humide et frais (entre 5 et 10°C). La présence ou l'absence de lumière est sans effet sur la germination.Racine conique court, à épiderme beige clair.Semis en automne et en tout début de printemps.|hauteur=1,5 à 2m|terre=Sol humide, pH de 4,6 à 7|exposition=mi-ombre à ensoleillée|multiplication=semis d'automne en place|pollinisation=autogame|végétation=caduc|proprietes=Racine comestible, Toxique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6059 Fiche Semeurs.net] Chair blanche, vraiment sucrée, à saveur de châtaigne, surprenante et délicieuse.  Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique. Semis en novembre-décembre dans une terre saine et bien préparée, en lignes espacées d'environ 25 cm tous les 2 cm.   Levée au printemps. Arrosages fréquents. Eclaircir en espaçant de 8 à 10 cm sur la ligne. Récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis  NB : Pour semer plus tard, il est nécessaire de stratifier les graines au froid dans du sable humide avant le semis (réfrigérateur).|hauteur=1,5 à 2m|terre=Sol humide, pH de 4,6 à 7|exposition=mi-ombre à ensoleillée|multiplication=semis d'automne en place et de printemps après stratification|periodemultiplication=Mars, Novembre, Décembre|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Bulbe comestible, Racine comestible, Toxique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6059 Fiche Semeurs.net]
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