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| − | |nomlatin='' Carum carvi '' (Apiaceae) (ordre: Apiales)|synonymes=Anis des Vosges - Cumin des prés.|description=Plante bisannuelle de la famille des [[Apiacées]] ([[ombellifère]]). Semer au printemps. Floraison année suivante. | + | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin='' Carum carvi '' |synonymes=Anis des Vosges - Cumin des prés.|description=Graine brun assez foncé et de petite taille. |
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| − | Les grains de carvi sont d'un brun assez foncé et de petite taille, ils possèdent un arôme marqué chaud et légèrement amer.
| + | Arôme marqué chaud et légèrement amer. |
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| | + | La racine s'emploie comme le panais et les graines comme condiment et pour parfumer pâtisseries et liqueurs. |
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| − | La racine s'emploie comme le [[panais]] et les graines comme condiment et pour parfumer pâtisseries et liqueurs.
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| | Il est recommandé de stocker la poudre de graines moulues dans des pots en verre hermétiques. | | Il est recommandé de stocker la poudre de graines moulues dans des pots en verre hermétiques. |
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| − | |proprietes=Aromatique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5772 Fiche Semeurs.net N° 5772] | + | |exposition=Soleil à mi-ombre|multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Graine alimentaire|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5772 Fiche Semeurs.net N° 5772] |
| | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6062 Fiche Semeurs.net N° 6062] | | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=6062 Fiche Semeurs.net N° 6062] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Carum_carvi Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Carum_carvi Wikipédia] |
Version du 21 décembre 2012 à 12:16
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| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Carum carvi | | Synonymes : Anis des Vosges - Cumin des prés. | | Description : Graine brun assez foncé et de petite taille.
Arôme marqué chaud et légèrement amer.
La racine s'emploie comme le panais et les graines comme condiment et pour parfumer pâtisseries et liqueurs.
Il est recommandé de stocker la poudre de graines moulues dans des pots en verre hermétiques. |
| Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : Semis
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Aromatique, Graine alimentaire
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