185 octets ajoutés, 13 janvier 2013 à 21:02 Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): La carotte cultivée (''Daucus carota''subsp.''sativus'') est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur orangée, consommée comme légume. Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche en carotène.La carotte cultivée (''Daucus carota'' subsp.''sativus'') est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur orangée, consommée comme légume. Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche en carotène.L'ancêtre sauvage de la carotte provient d'Afghanistan, qui reste le centre de la diversité de ''Daucus carota''. La carotte sauvage (''Daucus carota''subsp.''sativus'') est une parente de la carotte du jardin (ce sont deux sous espèces de ''Daucus carota''). La carotte du jardin produit sa partie comestible la première année et fleurit la deuxième. Si on la laisse monter en graine, elle retourne rapidement à son prototype sauvage qui est théoriquement comestible, mais en fait trop amer et fibreux pour être mangé. Au mésolithique final, elle est non différenciée du panais. On peut distinguer deux variétés de carotte : la carotte de l'Est et la carotte de l'Ouest.L'ancêtre sauvage de la carotte provient d'Afghanistan, qui reste le centre de la diversité de ''Daucus carota''. La carotte sauvage (''Daucus carota'' subsp.''sativus'') est une parente de la carotte du jardin (ce sont deux sous espèces de ''Daucus carota''). La carotte du jardin produit sa partie comestible la première année et fleurit la deuxième. Au mésolithique final, elle est non différenciée du panais. On peut distinguer deux variétés de carotte : la carotte de l'Est et la carotte de l'Ouest.Les variétés maraîchères sont cultivées comme des plantes annuelles car ce qui intéresse le jardinier est la racine tubérisée et non la graine. La plupart des variétés présentent une couleur orange caractéristique. Il existe aussi des carottes fourragères blanches. Des variétés anciennes aujourd'hui en voie d'extinction (cf catalogue des espèces et variétés) sont aussi de couleur rouge, violette ou jaune.Les variétés maraîchères sont cultivées comme des plantes annuelles car ce qui intéresse le jardinier est la racine tubérisée et non la graine. La plupart des variétés présentent une couleur orange caractéristique. Il existe aussi des carottes fourragères blanches. Des variétés anciennes aujourd'hui en voie d'extinction (cf catalogue des espèces et variétés) sont aussi de couleur rouge, violette ou jaune.(source: [http://fr.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota Wikipédia]) Les fruits sont des diakènes, qui portent des côtes munies d'aiguillons participant à leur diffusion par les animaux.Les fruits sont des diakènes, qui portent des côtes munies d'aiguillons participant à leur diffusion par les animaux. (source: [http://fr.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota Wikipédia]) Pour récolter les graines en évitant la dégeneration due a la consanguinité, il faut laisser se reproduire au minimum 30, mieux 50 ou 100 individus. (Heistinger, Handbuch der Samengärtnerei)* [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?300172 GRIN]* [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?446682 GRIN]* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=29477 ITIS]* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=524846 ITIS] [[Catégorie:APIACEES]] |
|