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Maïs "Bleu Hopi"

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|ordre=Poales|famille=Poaceae|nomlatin='Zea mays L. subsp.''mays''|synonymes=Hopi Blue Corn|description=Maïs Bleu cultivé depuis des siècles par les indiens Hopis vivant dans le nord est de l'Arizona, dans la région des Four Corners.|ordre=Poales|famille=Poaceae|nomlatin=Zea mays var. indentata|synonymes=Hopi Blue Corn|description=Maïs Bleu cultivé depuis des siècles par les indiens Hopis vivant dans le nord est de l'Arizona, dans la région des Four Corners.Ce Maïs sacré pour les Hopis donne de longs épis (25 cm) qui restent fins car ils ne comportent que 8 à 10 rangs de grains.Ce Maïs sacré pour les Hopis donne de longs épis (25 cm) de diamètre variables. Il existe trois sous-variétés de maïs bleu Hopi : Sakwaqa'o ( "bleu standard"), Huruskwapu ("bleu dur") et Maasiqa'o (gris-bleu). Le rendement de ces variétés est assez faible. Les tiges sont cassantes et ont tendance à mal résister aux zones venteuses. Elles sont également assez sensibles aux maladies et insectes (Source : "Specialty corns" - Hallauer - 2001).
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